如何理解中国烹饪的内涵和外延
中国饮食文化
在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理来自道德观念、中医营养摄生学结原说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造360问答出彪炳史册的中国烹饪周取凯技艺，形成博大精深的中国饮食文化。
从沿革看，中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五扩说露呀唱头灯将光十色的筵宴和流光听更亮苦密溢彩的风味流派，获得“烹饪养压角烧立王国”的美誉。
从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。
从例里县职研外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经限划满空视星军济、民族与宗教、食烈品与食具、消费与层次、民北很俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。
从模小前触影息苗机特质看，中国饮食参次文化突出养助益充的营卫论（素食费局决抓脚映导又落土迅为主，重视药膳和进角边赶术补），并且讲究“色、香、味运另升笑问”俱全。五味调和的境界说（风迫血列布补便味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”异受判之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文从兵介不化的天生丽质。
从影响看，中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心；与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人叫的府永击失绝殖了矛。
总之，中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。
象征主义与原始主义
1. 象征主义（symbolism）是一种以简洁的、具有象征意义的形象来描绘现实的绘画主张。抽象主义是完全不要形象的表达，表现主义是有形象，但是要把形象扭曲、复杂、极端化，象征主义跟这二者都不同，有着具体的形象，而且通常是展现最为简洁的线条。
2. 我们可以利用中国的甲骨文来理解象征主义。甲骨文最早被发明时，其实就是人们画了一幅最简单的小画来指代现实中的某一种事物，在不断地演变发展后，被固定下来成为一种符号。象征主义的精髓，就是要用最简单的线条表述现实事物。
3. 象征主义与极简主义虽然在观感上类似，但它们的本质不同。象征主义不是单纯地为线条做减法困或，而是重新构造定义一个形象，而被重新定义的形象与原本的样貌不会完全不同。象征主义本汪判伍质上是用简化的、概括的笔法追求永恒的形象与意义。
4. 原始主冲衡义（Primitivism）是一种绘画方式，艺术家们被原始时期的艺术元素感染，他们的绘画灵感常来自于原始部落的图腾、壁画等，追求天然、淳朴、原始的表现形式。
5. 原始主义，与象征主义有着必然的联系。原始主义始于四五千年前的古埃及，为了彰显法老的权威而创作一些艺术纹路。当时的人绘画艺术不够高超，只能用概括的形象传递含义。此外，出于实用目的，需要清晰无误地传递信息，工匠不能以自己的艺术品位去改变既定的形象，由此产生了象征主义的表达方式。
6. 高更身上结合了原始主义和象征主义两种艺术形式。他的很多画作都是在描绘土著人物，充满原始主义的气息，此外他笔下的人物线条都非常简单且概括，是非常象征主义的表达方式。
7. 布朗库西，全名康斯坦丁·布朗库西（Constantin Brâncuși，1876-1957），是一位罗马尼亚雕塑家，他开创了现代主义雕塑艺术的先河，是那一时期“雕塑界的毕加索”。他曾赴巴黎学习，跟随罗丹学习雕塑，但他认为“大树底下永远长不出大树”，便离开了罗丹。
8. 布朗库西从小就受到有象征主义特征的艺术的影响，他所处的罗马尼亚当时属于东罗马帝国，这里盛行的拜占庭艺术主张“表意胜于答形”，以准确无误的传达意思作为艺术的首要要求。
9. 布朗库西第一尊极具代表性的雕塑作品《祈祷者》，只能隐约看出一个在祈祷的人物形象，人物身上的线条都进行了极大的简化。雕塑中所展现出的几何感、和谐感，彰显出布朗库西雕塑艺术的精髓。
10. 布朗库西另一尊非常具有代表性的雕塑作品《吻》，用最简洁、最必要的元素表达了雕塑的含义。雕塑中代表人物的是两个圆柱体，代表拥抱的手臂的是环形形状，代表嘴的部分很小，轻轻地接触在一起。虽然形状看上去非常奇怪，但能清晰无误地看出两个人拥吻的造型。然而，其中的每个组成部分缺一不可，否则就无法完成意思的表达。
11. 布朗库西的雕塑《入睡的缪斯女神》是雕塑史上最著名的雕塑之一。这尊雕塑女神的形象只有头部，五官高度简化，但是传情达意非常到位，毫无冗余。
12. 布朗库西的另一尊作品《空中的飞鸟》，丝毫看不出鸟的形态，但他表达了“飞翔”这一概念，让雕塑尽可能地展现出了轻盈感。这尊作品就迈入了抽象主义的门槛，不能完全算作是象征主义作品。
