谁有《盲厨
终究助概五但晚值容防《盲厨师》教案
教学目的：1、继续进行词、句段篇综合质疑的训练，提高质疑水平，加深对课文的理解。
2、通过质疑，比较分析哪些问题对理解、分析课文是有意义的，从而认识质疑的技巧和方法。
重点：质疑方法
难点：质疑的角度
教学步骤：
阅读课文，了解主要内容。
1哥故角、 要求学生阅读时能够为各自然段标2、 上序号。
3、 了解故皮三联事发生的时间、地点、人物，4、 边阅读边圈划主要词语。
5、 阅读全跳木攻十例跳文后，6、 能够按故事的开端、耐么婷苗格晚发展、高潮、结局说出故事的情节。
疏通文字
链 狺狺 跛 忏 霾 瞒 砌 婪
用一句话说出故事情节。
莫扎特听取盲厨师临终前的忏悔并满足了他的最后的愿望。
讨论：
本文的主角是谁？
盲厨师。（莫扎特是重要人物）
五、分析质疑：
示范练习：
红训练题二哪些有价值，步哪些问题没有意义？（见P13）
讨论质疑要求并且归纳：注意质疑人物 性格品质，故事情永另节发展，主题表现相关的内容。
盲厨师的穷困的生活，作者是怎样表现的？这是什么描写？
住处：陈旧的小看守棚； 狗：奄奄一息，衰老
家境：一张床，跛脚凳，模仅粗笨的桌子，布满裂缝的罐
翼琴：古旧，发出颤抖，老年人的嗡嗡声。
为什么课文着重描写这架翼造没帮民全妈宪琴？
为下文表现莫扎特高超的高而夫席过技艺做准备。
莫扎特为什么认为盲厨师偷金盘子不是罪过，不算偷窃，而且有功劳？
理由：A没有人为这件事吃过苦
B是为妻子治病
C盲厨委般市后社师已经认错，并时时教育女儿不要动别人桌上一点点小东西。
当莫扎特弹琴时，盲厨师竟说他“清楚地看到了一切”，为什么？
是因为莫扎特的爱心以及革进美自高超的艺术力量满足了盲厨师最后的心愿，使他卸村液套量病掉了心灵的重负，听觉与视觉产生了共鸣。
文章最后一段使用了什么描写方法？作用是什么？
景物描写。烘托深化了小说的主题。
为什么以“盲厨师”为题？
他正直、朴实，尽管穷困潦倒错树述统果晶细纪心，地位卑微，却为一件小事痛苦、难受，以致死不能瞑目。在妻子病入膏肓时，献给了她最忠诚的爱，此后又教育女儿“不能动别人桌上一点点小东西”，这些详细的描写都显示了他是本文的主人公、情节的贯穿者，因而以此为题。
莫面副客准息优深扎特的音乐才华，作者是的直兵否齐率轻吧直微怎样表现的？
语言描写（盲厨师的描写，莫扎特的描写）
侧面描写机雷评益项木是损地（老狗的描写）
各种修辞手法的运用。
归纳全文：
这篇小说，通过盲厨师临终前的忏悔，伟大的音乐家莫扎特满足了他最后的愿望的叙述，刻画了两个具有高尚人格的人物，从而表达了作者对他们的歌颂和崇敬之情。
布置作业
抄写词汇；写一段250字左右的短文，谈谈自己学到了些什么。（什么角度都可以，只要言之有理）
教后记：
咖喱胆是什么？怎么做的？
咖喱胆，是香港餐饮行业常见的烹调方法。将秘密香料及多种鲜料加油炒成一团浓香酱状的咖喱精华，称为“咖喱胆”又名“即煮咖喱酱”。
材料
米饭，土豆3-5个，瘦肉100克，红萝卜1个，青豆50克，咖喱酱2大匙，精盐适量，鸡精适量
做法
1.土豆洗净，入开水锅内煮半个钟点以上，煮至熟透后取出，摊凉，备用。
2.把煮熟的土豆去皮，切成不规则的方块；瘦肉切丁，红萝卜也切成小方块的形状。
3.油锅烧热，倒入切好的肉丁，炒至八成熟银衡后，出锅，备用。
4.锅内再倒入适量清油，烧热后加入土豆块和红萝卜块，以及青豆，不停翻炒，至味香时，加入大碗清水，同时倒入炒好的肉丁。
5.锅内汤水烧开后，加入咖喱酱两大匙，或咖喱粉半包，（如果贺正你和我一样，特别喜欢那一种又香又辣的刺激口味，那么咖喱的份量还可以再酌量增加一些）。
6.把锅内的咖喱，土豆，肉块等材料搅拌均匀后，改用小火开始慢慢熬煮，煮至锅中的咖喱汁变浓，将要收干时，加适量粗盐，调好味道，即可出锅。
咖喱饭
材料
【原料】鸡腿1个、土豆1个、胡萝卜半个、洋葱半个、柿子椒1/4个、米饭适量
【调料】料酒1勺、生抽半勺、咖喱2块、植物油适量
做法
1、将鸡腿洗净，去骨起肉切成块；
2、土豆、胡萝卜、洋葱、柿子椒分别成切小块；
3、锅中热油，放入鸡腿肉翻炒至变色，再加入料酒和生抽继续翻炒；
4、放入土豆、胡萝卜、洋葱翻炒均匀；
5、倒入适量沸水，调中小火焖10-15分钟，至土豆变软；
6、加入2块咖喱，再放入青椒，拌匀后继续炖7-8分钟，收汁后出锅。
7、吃的时候，将做好的咖喱浇在煮好的米饭上即可。
小诀窍
1、倒入的沸水以没过食材即可。
2、觉得味道淡的，可以适当加一点点食盐调味。
3、做咖喱的时候，记得同时煮上一锅米饭哦。
咖喱土豆牛肉
材料
土豆，牛肉，青椒，咖喱，植物油，糖，生抽，淀粉，料酒，盐，葱。
做法
1。将土豆，青椒和牛肉切成小块状，牛肉用少许生抽、料酒和淀粉拌匀腌制。
2。起油锅，放入锋拍做葱爆香，炒出香味后放入牛肉翻炒。
3。牛肉翻炒至五成熟时放入土豆和青椒翻炒。
4。然后加入开水，没过材料，加少量生抽，盐和糖。
5。盖上锅盖，中火焖半个小时左右，揭开盖后用铲试土豆，能轻易分开，加入咖喱。
6。待咖喱完全融化，汁收得差不多了，炒匀即可关火。
